Confitures, gelées et marmelades

fruits naturels, sucre cristallisé, alcool (de 1 à 3% selon produit), vanille et/ou cannelle et/ou noix de muscade et/ou autres épices.

Fruits du marché de rungis pour la plupart, de qualité et en fonction des saisons

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 Confichocos
Ce sont des chocolats garnis des confitures du fifty, noir, blanc ou blanc caramel.
Ils sont fabriqués sur commande avec un délai de 48h

 
Une gamme de chocolat de qualité supérieure, pour servir d'écrin aux confitures  :

• Plantations : Des chocolats de couverture exclusifs provenant de plantations spécifiques
• Origines : Sélection de fèves rares
• Couvertures de chocolat : Couvertures disponibles dans une grande variété de choix en termes de goût, de teneur en matières grasses et de pourcentage de cacao
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Chutney
Fabriqués à la demande, les légumes et fruits qui les composent sont approvisionnés le jour même.
 

Poulets frais d'environ 1,300 kgs, séjournant dans une marinade à base de citron vert et condiments exotiques, déposés dans un four traditionnel à bois pour une cuisson au fumage essentiellement (+ ou - 2 heures). Ce mode de cuisson, ainsi que la méthode (posé sur une grille en hauteur) évite la carbonisation des graisses.
selon l'utilisation on compte un poulet pour 4/5 personnes.
N'hésitez pas à vous rendre dans le salon de discussion pour y trouver des idées de présentation et des recettes.